Овсяно-лавандовый тарт с яблоками и вишней

И пока я здесь, отличный тарт из старых запасов - с вишней и основой из овсяной муки и крупы. Я готовила с замороженной ягодой, но так как свежая уже не за горами, рецепт этот будет особо актуален.

За основу взяла рецепт быстрого овсяного тарта с вишней и лавандой с  cetrassezonas, внесла небольшие коррекции и получила очень ароматный, необычный и почти безобидный пирог.

Быстрые галеты

По быстрому!
По быстрому приготовить.
По быстрому сьесть.
Тесто - овсянка и овсяная мука. Начинка - любая!

На две небольшие галеты:

Для теста - смешать 3 ст.л. овсяной муки и 3 ст.л. овсяной крупы (мелкой, быстро приготавливаемой), 1 ст.л. коричневого сахара и щепотку соли.
Добавить натертое на терке холодное сливочное масло - 50 г. и смешать массу в крошку. Добавить цедру и сок четвертинки апельсина. Слепить два шарика.

На противень положить лист пекарской бумаги и присыпать щепоткой муки. Далее руками сформировать два диска, выложить в середину начинку и поднять края.

Начинка может быть любая, какая найдется в холодильнике - готовим-то по быстрому и соответсвенно из того, что есть!
У меня нашлось - горсть замороженной смородины и дольки груши с тимьяном. И можно немного присыпать коричневым сахаром.
Другие варианты - любые ягоды, яблоко с корицей, фиги (когда настанет сезон)....

Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.
Ну и шарик пломбира сверху!

Два морковных. Причем полезный - обязательный!!

Морковный торт наверное один из моих любимых. Люблю его за необычный вкус и относительную пользу.
Рецепты пробовала различные. Получалось по разному - неплохо, вкусно и полные провалы. Но в итоге рецепт моего идеального морковного торта был найден! Он совершенный, он невозможно вкусный и главное, он действительно полезный и практически безвредный. Ура!
И учитывая то, что я готовила его уже три раза (первый тестовый и два следующих с промежутками в несколько дней), рецепт можно считать более чем удачным и проверенным. Поэтому непременно должно все получится!

И заодно поделюсь просто хорошим рецептом классичкского морковного торта, который был получен в результате некоторых экспериментов...

Полезная кростата с творогом, яблоками и виноградом

Спонтанность враг мой. Или друг?
Я пока не поняла.
Знаю точно лишь то, что такие моменты - когда сама толком не знаю чего хочу, рождают что-то особенное.
Так и сегодня. Просматривая свой пинтерест в поисках чего-то сладкого, но желательно полезного, заинтересовалась рецептами пирога с творогом и яблоками и галеты из ржаной муки. А потом на глаза попался еще и рецепт печенья из гречневой муки... Тут пазл и сложился.
В результате появилась необычная кростата. Тесто - смесь гречневой, цельнозерновой муки и отрубей, замешанное на оливковом масле и кипятке, которое кстати получается очень пластичным и лепится легко и приятно - как пластилин. Начинка - творог, лимон, яблоки, тимьян и виноград. При этом количество сахара минимальное и никакого сливочного масла, что радует. Ну и пользу гречневой и цельнозерновой муки стоит принять во внимание.

Результат необычный и на любителя несладкой и здоровой выпечки. Хороша для завтрака - прекарасный источник углеводов, витаминов, клетчатки и легкоусваиваемого белка.
А основу, которая получается довольно крепкой и зернистой (благодаря грубому помолу муки) можно также использовать для приготовления альтертанивной пицы.

Ниже рецепт и немного про пользу!

Воздушный творожный пирог

Нет-нет, это не кислотно зеленый кекс! Это мои неумелые руки, хромающий баланс белого и вообще отвратительного качество фото, которое я бы ни за что не стала показывать, если бы очень сильно не захотела поделиться рецептом...

В общем, как бы то ни было, в пару к недавнему творожному суфле еще и Воздушный творожный пирог.
Что интересно - творожная масса действительно получается очень воздушной - настолько, что в остывшем виде ее даже можно принять за очень легкий и пористый бисквит.
Но в "бисквите" нет и грамма муки, а пористость образуется в результате добавления взбитых белков. Да и на вкус с бисквитом у этого торта нет ничего общего - получается, что-то легкое, но сложно идентифицируемое на основе из песочно-овсяной крошки и с прослойкой из сухофруктов.

Итак, рецепт: