Таким же большим любителям творога, как и я, рецепт полезной ватрушки - беза сахара, масла и муки (3 столовые ложки не в счет! или же вообще исключите), но с полезной основой.
Показаны сообщения с ярлыком завтрак. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком завтрак. Показать все сообщения
пятница, 5 апреля 2013 г.
четверг, 14 марта 2013 г.
Яичница по гречески
В пару к недавнему завтраку я решила показать еще один, где главное блюдо - яичница по гречески. Дополнить ее можно свежим хлебом, овощами, любимыми сырами, паштетом или мясом. Ну и "намазки" из прошлого поста прекрасно подойдут.
Готовится она также в духовке и в большой форме.
Понадобится:
яйца (я брала куриные и перепелиные)
сливочное масло - 10-20 г.
молоко или сливки - пара столовых ложек
фета - 50-100 г.
черные оливки - пусть будет из расчета 2-3 оливки на яйцо
петрушка, базилик
Возьмите форму для запекания. Духовку разогрейте до 180.
Заранее, в разные мисочки, покрошите руками фету и порубите мелко оливки и травы.
В форму положите кусочками сливочное масло и налейте молоко или сливки (смотря, что используете).
Поставьте в духовку до полного "растопленния" масла (минута-две).
Как масло расплавится, нужно быстро вылить в форму яйца, посыпать оливками и зеленью и сверху выложить сыр. И сразу же вернуть в духовку до готовности яиц.
Примечание: В идеале, желток должен оставаться жидким, чтобы в него можно было макать свежий хлеб.
Готовится она также в духовке и в большой форме.
Понадобится:
яйца (я брала куриные и перепелиные)
сливочное масло - 10-20 г.
молоко или сливки - пара столовых ложек
фета - 50-100 г.
черные оливки - пусть будет из расчета 2-3 оливки на яйцо
петрушка, базилик
Возьмите форму для запекания. Духовку разогрейте до 180.
Заранее, в разные мисочки, покрошите руками фету и порубите мелко оливки и травы.
В форму положите кусочками сливочное масло и налейте молоко или сливки (смотря, что используете).
Поставьте в духовку до полного "растопленния" масла (минута-две).
Как масло расплавится, нужно быстро вылить в форму яйца, посыпать оливками и зеленью и сверху выложить сыр. И сразу же вернуть в духовку до готовности яиц.
Примечание: В идеале, желток должен оставаться жидким, чтобы в него можно было макать свежий хлеб.
понедельник, 11 марта 2013 г.
Завтрак... Зовите друзей!
Выходные завтраки я люблю нежно.
Утро, стакан воды с лимоном, прислушаться к себе и понять, что хочется.
Иногда планируешь за день до, чтобы купить продукты, если потребуется что-то особенное.
Потом сразу готовить, лучше не торопясь. И обязательно красиво накрытый стол!
Это своего рода ритуал.
И не понять мне тех, кто жалеет на это время или сил... - для меня это самый лучший и красивый момент дня.
Сам завтрак можно провести вдвоем или в кругу семьи, уютно устроившись на диване после, с второй чашкой кофе и чем-то сладким на десерт.
А можно пригласить друзей и хорошо провести время вместе. Кстати, завтрак о котором я расскажу дальше, начался в 11 утра и завершился в час ночи... Девочки такие девочки:)
И вариант с друзьями отлично подходит тем, кто любит готовить много и разное (это Я!) - ведь чем больше гостей, тем больше возможностей для экспериментов!
Теперь, собственно, переходим к самому завтраку.
Собирались мы девочками, но меню было довольно сытное, а не легкое и сладкое, как я планировала изначально.
За основу был взят еврейский завтрак, которым в последнее время пестрит лента инстаграм - с яичницой, овощами и различными "намазками". Правда должна признаться в страшном - я добавила в завтрак немного мяса, чем хоть и разрушила саму идею в целом, но зато порадовала любителей мяса не столь принципиальных:)
Итак, в меню было: яичница с шпинатом, помидорками черри и кусочками говядины, салат овощной и несколько видов "намазок", которые и являются specialities еврейского завтрака. К намазкам несколько видов хлеба и сухарики, и мини-чизкейки на десерт.
Я ограничилась вышеперчисленным, но при желании можно добавить хумус, соусы на основе сметаны или йогурта, творог с зеленью, сыры и оливки, и прочие небольшие закуски.
Дальше - рецепты:
Утро, стакан воды с лимоном, прислушаться к себе и понять, что хочется.
Иногда планируешь за день до, чтобы купить продукты, если потребуется что-то особенное.
Потом сразу готовить, лучше не торопясь. И обязательно красиво накрытый стол!
Это своего рода ритуал.
И не понять мне тех, кто жалеет на это время или сил... - для меня это самый лучший и красивый момент дня.
Сам завтрак можно провести вдвоем или в кругу семьи, уютно устроившись на диване после, с второй чашкой кофе и чем-то сладким на десерт.
А можно пригласить друзей и хорошо провести время вместе. Кстати, завтрак о котором я расскажу дальше, начался в 11 утра и завершился в час ночи... Девочки такие девочки:)
И вариант с друзьями отлично подходит тем, кто любит готовить много и разное (это Я!) - ведь чем больше гостей, тем больше возможностей для экспериментов!
Теперь, собственно, переходим к самому завтраку.
Собирались мы девочками, но меню было довольно сытное, а не легкое и сладкое, как я планировала изначально.
За основу был взят еврейский завтрак, которым в последнее время пестрит лента инстаграм - с яичницой, овощами и различными "намазками". Правда должна признаться в страшном - я добавила в завтрак немного мяса, чем хоть и разрушила саму идею в целом, но зато порадовала любителей мяса не столь принципиальных:)
Итак, в меню было: яичница с шпинатом, помидорками черри и кусочками говядины, салат овощной и несколько видов "намазок", которые и являются specialities еврейского завтрака. К намазкам несколько видов хлеба и сухарики, и мини-чизкейки на десерт.
Я ограничилась вышеперчисленным, но при желании можно добавить хумус, соусы на основе сметаны или йогурта, творог с зеленью, сыры и оливки, и прочие небольшие закуски.
Дальше - рецепты:
четверг, 6 декабря 2012 г.
проект weekend_breakfast
Суббота. Творог с зеленью и огурцом и свежевыпеченные печенье с сезамом и орехами.
Надо ли говорит, что печенье это как семечки....
Воскресенье. Глазунья, тост с шпинатом, индейка и овощи.
Яйца ем редко, но если хочется, то должно все быть красиво и основательно!
вторник, 13 ноября 2012 г.
проект weekend_breakfast
Суббота 10/11 и воскресенье 11/11
Суббота. Солнечно-желтая.
Снова рисовая каша с тыквой, медом и сгущенкой. Правда на этот раз СИЛЬНО тыквенная и еще и с топленным молоком. Снова творожное суфле (эксперимент с вареной сгущенкой), вареные яйца, кукуруза, хлебцы, сыр, яблочный фреш.
Воскресенье. Омлет с черри, зеленый салат, крекер с сыром и обязательный морковный сок.
Кстати, что для многих классика (омлет), для меня самой - большая редкость и по большому желанию...
понедельник, 5 ноября 2012 г.
проект weekend_breakfast
Суббота 03/11 и воскресенье 04/11
Суббота. Рисовая каша с тыквой, медом и сгущенкой и творожное суфле.
Очень ранний завтрак человека, проснувшегося в 6 утра от голода. И морковный фреш за кадром.
Воскресенье. Омлет, крекеры с плавленным сыром и помидорами (мальчикам), снова каша (девочкам), воздушный творожный кейк и морковный сок.
Тут все просто по быстрому и сразу по делам. Вчерашнаяя каша для себя, омлет для Л.. И хорошо, что десерт в субботу вечером испекла!
Рецепты творожного суфле и воздушного кейка будут чуть позже.
А здесь дам рецепт каши для любителей послаще.
воскресенье, 28 октября 2012 г.
проект weekend_breakfast
Небольшое вступление.
Свои выходные завтраки, как оказалось, я снимаю чуть больше года - начало было осенью 2011. Сначала раз, потом другой и незаметно это вошло в привычку.
Потом была книга 3191 miles apart, вдохновившая меня на долгосрочный проект.
Ну и как-то само собой это стало обязательным пунктом выходного дня - приготовил, снял, позавтракал, выложл в instagram (признаюсь я addicted!).
Снимаю исправно и не пропускаю ни одного дня, за исключением случаев, когда завтрака нет вовсе - что редко, но случается.
Один раз точно соберусь силами (к новому году обязательно, так что времени на сборы осталось немного), разложу все в хронолическом порядке и закажу наконец-то фото книгу на blurb. Должно получится 106/2012 - 106 завтраков одного года.
И лучше поздно чем никогда, поэтому теперь завтраки не только на instagram, но и здесь.
Поехали.
PS: рецепты будут давать, только если на завтрак у нас что-то особенное. Но если есть интрес, что в тарелке и как это приготовить - спрашивайте, я отвечу:)
Суббота, 27/10 и воскресенье 28/10
PSS: В этот раз оба завтрака получились необычными и потому сегодня как раз с рецептами.
--------//--------
В пятницу вечером сделала целую пароварку яблок и потому выходные получились яблочные... Что с ними делать - рассказываю ниже.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)